立夏不能吃凉
其实本质上任何季节最好都不要吃的很凉。尤其立夏到来的时候,也要格外留意。
1、忌吃太凉食物
立夏之后虽然温度上升,但人们不宜太贪凉,贪吃冷饮、冷食,吃太多寒凉的食物会伤脾胃。
2、忌吃油腻食物
立夏过后,人们难免会觉得烦躁上火,食欲也会有所下降。所以饮食宜清淡,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。
3、忌吃辛辣食物
立夏到了温度就会上升,很容易上火,从而造成身体内、外皆热,甚至出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。
立夏的节气美食
立夏时节的到来也有很多的美味食物伴随,海狮金花菜等鞥。
海蛳
顾名思义是海中的螺狮,形如丁螺;身细长,壳有纹路呈白色(丁螺呈青褐色)海蛳有两种吃法一是用植物油直接炒食,食时必须用针,将肉挑出来才能食用。每人只得一颗、一颗慢慢品尝其真味,也别有一番滋昧。二是,事先将海蛳肉全部挑出,然后炒食。海蛳肉可炒大蒜,可烧豆腐,其味同样鲜美无比。也有将海蛳肉入汤羹的,其味也极佳。
在沿海地区的渔民,往往食鲜海蛳,将鲜海蛳洗净,入沸水中煮熟,另备酱油、醋,麻油、姜末等调制成的调料,将海蛳肉挑出后蘸食。
海蛳较寒,不宜多食。食海蛳后,最好再喝上一杯姜糖汤,以摆寒。
金花菜
学名苜蓿,农村常作绿肥。是一种长在田埂的野菜(现有种植的)。村姑从田埂边挑掘后,上市叫卖。金花菜买回后,只摘其嫩叶。嫩枝,去老叶、老枝。洗净后锅煸妙即成。煸炒金花菜的决窍在于,一是油要多(用植物油,忌用动物油),二是在起锅前,滴上几滴白酒,再翻几下即出锅,不仅色译碧绿生光,并且清香扑鼻。如果再滴少许蚝油其味更佳。
立夏当天有什么禁忌
立夏的禁忌其实也很多,比如禁忌做门槛。立夏时节,不可以随意的坐在门槛上的说法的,当地人们认为这天坐门槛在夏天会脚骨酸疼,一旦坐了一道必须再坐六道合成七数,方可化解。而在安徽宁国,人们也不能坐门槛,否则会整年精神不济。