蛋糕粉是什么粉 编辑:生活常识 日期:2023-03-07 来源:www.wenchangta.cn 浏览:次 蛋糕粉是低筋面粉,简称为低粉,是低筋面粉经过氯气处理,使得原来的酸价降低,对组成蛋糕的组织和结构非常有利。低筋面粉的使用范围较小,除了用来做蛋糕之外,也可以用来做糕点、饼干、春卷等食物。 面粉可以代替蛋糕粉吗 面粉不能完全代替蛋糕粉,用面粉也可以制作蛋糕,做出来的口感会不佳,而且也可能会出现失败的情况。 面粉的蛋白质含量较高,比较适合用来做面包、馒头、饼干等食物。 蛋糕粉的筋度和延展性相对普通面粉来说比较高,蛋白质含量也较低,属于做蛋糕专用粉。 上一篇:艾草洗头发怎么洗正确 下一篇:甜玉米隔水蒸多久能熟 欢迎转载生活百科文章,学习更多的生活小妙招 生活小妙招 2025-03-131李梦演绎极致诱惑 大量床照曝光尺度惊人 2025-03-132马伯骞个人资料简介及最新图片介绍 2025-03-133Bing Bang NYC有哪些饰品 Zeng Liu有哪些饰品 2025-03-134电影我不是粗人杀青 众星加盟齐祝福 2025-03-135老师受伤拄拐杖上课感动网友 2025-03-136阿尔萨斯之旅 小地方有大乐趣 2025-03-137胜利李宗泫将面临军法审判 性犯罪入伍刑 2025-03-138彭王者是哪里人 彭王者是谁真名叫什么 2025-03-139钮承泽为什么叫豆导钮承泽和田馥甄车震