惊蛰作为24节气的第三节气，它代表着仲春的开始。惊蛰未闻雷出地，丰收有望看春耕。惊蛰是万物复苏的标志，很多冬眠的小动物也在这天将苏醒。那么本期的，为你解析。
1、黄金糯米蛋
惊蛰要吃蛋！彩蛋在西方是复活节的重要象征，代表新生命的开始，与惊蛰的寓意不谋而合。春天到了，做一个美味有创意的“彩蛋”，愿你今后的生活也如此丰富多彩！
2、荠菜千张卷
荠菜可是最美味的野菜哦！而且含有丰富的钙质和维生素C，尤其适合春天干燥的天气下食用。学会这道荠菜千张卷，在家也可以做出像餐馆里一样精致的美味！薄薄的千张包裹满满的荠菜，一口咬下去，清新怡人，再加上千张劲道弹滑的口感，简直比肉还好吃！
3、山药煲鸡汤
鸡汤是怎么煮都好喝，山药也是滋补的神器。万物复苏的春天，最适合给自己煲上一锅养颜的山药鸡汤，鸡肉的香气飘满屋子，让味蕾最先感受春天的到来！
4、蒜苔炒鸡蛋
还有什么快手菜比蒜苔炒鸡蛋更美味？蒜苔独特的清脆鲜香尤其能衬托鸡蛋的鲜嫩，它最家常，却也最诱人。一口菜，一口饭，吃得无比幸福！鸡蛋一定要炒的嫩一点哦！
5、冰糖蒸梨
惊蛰到，吃梨啦！惊蛰吃梨的习俗，传说是由祁县的着名晋商渠百川传下的。惊蛰日，渠百川将走西口，其父拿出一个梨，说，先祖贩梨创业，历经艰辛，吃梨是为了不忘先祖。后来惊蛰吃梨的习俗就传开了，意为“努力奋斗，光耀门楣”。