湖南长沙十大美食小吃之龙脂猪血

  爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过,它有着美食之城的称号,各色各样的美食遍布整个长沙,作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过,好吃到你垂涎三尺,做梦都想在来吃。那么本期的就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之龙脂猪血。

  湖南长沙十大美食小吃之龙脂猪血
  “龙脂猪血”是湖南长沙地区特色传统小吃,俗呼之“麻油猪血”,光那汤料就够吊您胃口了,干椒末、冬排菜、星星葱花、滴几滴麻油,偶或加点胡椒粉。料虽简单,搞得好却是香香脆脆,辛辛辣辣,热气欢腾,正合长沙人的胃口。

  “龙脂猪血”的原料猪血,原本取自手工杀猪场那冒着热气的新鲜猪血,在家中摊主们早已将温热盐水把它们凝固好了,下到锅里,红红润润,细嫩嫩软似豆腐,更何况“龙脂猪血”还要在熬成的肉骨头鲜汤中打个转身,大概就因为如此,有些文化的长沙人想象那龙肝凤脂也不过这般,于是就给那猪血汤取了个好听的名——“龙脂猪血”。

  制好的“龙脂猪血”,辅以干椒末、冬排菜和芝麻油,味微辣而香脆,爽滑鲜嫩,十分可口,特别是在冬天,吃上一碗热气腾腾的猪血,能使周身暖和,五腑受用。而即使在夏天的早晨,喝上一碗也不错,爽口开胃,增进食欲,在太阳的热力还未发散时,一天的干劲由此不觉又添几分也。

  不过需要注意的是,猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良,令身体不适。

易经入门,周易占卜,易经算命,易经算卦,周易八卦,易经64卦,周易预测,周易六爻,易经万年历,周易解梦