随着节气的到来，雨水开始增多，加上天气适宜，正好是蔬菜种植的好时节。蔬菜种类繁多，不同蔬菜的习性和生长情况不同。，营养价值也不同。那么，小满节气种植什么蔬菜好，吃什么蔬菜好呢？今天小编带大家来了解一下。
小满节气种植什么蔬菜
小满适合种植的蔬菜很多，因为小满天气适宜，雨水也充足，所以有很多食材都会选择在这个时候开始种植，比如说 白花菜、小白菜、生菜、夏花菜、高山芹菜、高山莴笋、高山萝卜、高山胡萝卜之类的食材都是可以在小满的时候开始种植的。虽然在小满能够种植的蔬菜很多，但在种植时还是要考虑到不同作物的习性和生长问题。要考虑的是地区问题，有的地方在特定季节有特定的需要种植的蔬菜。小满时节害虫活跃，细菌滋生，还需要及时浇水除虫和除草。
小满吃什么菜好
苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。
苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。
蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。《本草纲目》说“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎叶花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。”
苦笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。
莴笋
莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为，莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经，它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。