我国民间有个说法，夏至吃馄饨的话，可以使人聪明。因为馄饨与浑沌谐音，所以夏至吃馄饨这件事也被寄予了美好的愿望。夏至这天有个有趣的现象，叫“立杆无影”，夏至是一年当中白昼最长的日子，过了夏至之后，气温还会逐渐升高。
夏至吃馄饨的来历
夏至有很多传统习俗，其中一个就是吃馄饨。夏至吃馄饨使人聪明。馄饨,古人称其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天,浑沌初分,吃了馄饨可得聪明。民间还将吃馄饨引申为打破浑沌,开辟天地。还有一种说法是，夏至吃馄饨可以使身体健康。
夏至的气象变化
夏至是每年阳历6月21日至6月22日左右。夏至过后，虽然太阳直射点开始从北回归线逐渐向南移动，北半球白昼开始逐渐变短，但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多，故在其后一段时间内，气温将继续升高，有“夏至不过不热”的说法。俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气，大约在公历7月中旬到8月中旬。夏至太阳直射地面的位置到达一年的最北端，北半球各地的白昼时间达到全年最长。这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。这个阶段也是农作物生长的关键时刻。
夏至为什么立杆无影
夏至有个有趣的现象，叫“立杆无影”。在夏至这一天，太阳几乎直射北回归线，正午时分呈绝对（接近）直射状，北回归线地区就会出现短暂的“立杆无影”现象。目前中国大陆设有５处北回归线标志，分别位于广东的汕头、从化、封开，广西的桂平和云南的墨江。生活在北回归线上及其以南附近区域的人们，可于夏至日前后几天的中午在太阳下立根竿子，观察一下“立竿见影”如何变成“立竿无影”。再往北的地区，就没办法看到这个现象了。