吃新节是在中国南方少数民族的一个，吃新节在几个少数民族中过节方式又有差异，有的根据当地的生活习俗来过的。那么这几个民族的吃新节是怎么过的呢！本期传统节日吃新节带你去了解。
苗族
苗族吃新节苗族古称“脑莫”(nongsmol),每年一次。西江、陶尧、丹江等地在农历六月上、中旬卯日(兔场天),所以又叫“吃卯”。即旧历六月的第一卯日的意思，或称“努格西”，意即新米。朗德、报德等地在七月卯日，从开秧门的日子计算，满50天即举行。莲花、桥港、桃江、掌雷等地则在农历8月上中旬的“卯日”。
节日期间,男女才老少都身着节日盛装。特别是姑娘要穿银带花,除了不带银角外,项圈、手镯、亚领、耳环等各种银饰凡有的都戴上。有的还在百褶裙外套上条裙,全身银饰叮铛,鲜艳夺目。
节日中,只吹芦笙,但不跳。主要活动有斗牛、斗雀、赛马、游方等。这些活动中,主要是斗牛和游方两项。
斗牛,有斗黄牛和水牛两种。斗黄牛随便一些,斗水牛必须认真。从方都要根据牛角上的年轮进行推算,并量出两头牛的角尖距离基本相符后,才放牛斗。斗牛到一定的时间后,从方各拿着早备好的大棕绳套住对方的牛腿,将牛拉开,以免牛斗伤。西江斗牛都在河滩上进行,河两岸及河滩上都围观着上万人。不论牛正斗得紧张,或有一方斗败,一方紧追时,人群中都爆发出热烈有欢呼声,整个声面气势磅礴,热闹非常。
吃新节游方活动游方,主要是青年男女互对情歌,谈情说爱,寻找对象。地点在街上和村边,白天晚上都可以对歌,但在村里只在晚上进行,一般是本村的小伙子同来走亲戚的外村姑娘对歌。通过对歌,如果互相爱慕或中意,就约定下次相会日子,继续对歌,加深感情;有的则互换信物,作为定情见证。信物有围腰、衣服、手圈等,有的也拿项圈,衣服一般是互换的。如果女方拿出手圈或项圈等,男方就要拿出相当这些银饰价值的钱来送给对方。游方,是西江吃新节中最活跃的活动,特别是晚上,人数众多,通宵达旦,情歌、飞歌交相呼应,此起彼伏。
仡佬族
仡佬族每年农历七八月新谷成熟即将要收割时，仡佬族便选择一个日子进行吃新(也叫尝新)，祭祀祖先，感谢祖先的恩德，保佑来年风调雨顺。祭祀当日，各家主妇到田间摘新(采新)粮，做好祭祀祖先。有的地区还杀鸡杀猪，甚至杀牛祭天、杀马祭地。吃新日这天摘谁家的农作物都不为过，反而以此为荣。
吃新节这天，各家各户都分头去摘新(或叫采新)，附近村边田地里种植的粮食作物，只要是七成熟以上的，不论是谁家的都可以摘一点。摘新得来的粮食和采回一碗的瓜菜，与鸡、鸭、牛肉混煮。先用来祭拜“开荒辟地的祖先”，然后家人才能吃新米。磨基仡佬族在吃新节这一天，拿酒肉和新米到田头去祭，祭毕又在田里选三穗最长最大的稻谷和两穗最大的小米，拿回家挂在灶上，以后全家即可以吃新粮。
夏收较早的村寨，多在农历七月第一个“辰”(龙)日或“戊”(狗)日举行，夏收较迟的则在八月间“已”(蛇)日举行，，仡佬族中有“七吃龙”，“八吃蛇”的说法。
仡佬族“吃新节”这个节日，以传统文体形式和吃“转转洒”的习俗为主，分昼夜两个阶段进行，白天打“篾鸡蛋”活动，活动以固定范围的“对打”和不固定范围的“追打”两种形式进行，夜晚，仡佬族同胞就近围坐在屋内吃“转转洒”，边吃边摆家常，洒过两巡，大家各抒己见，既虔诚地祈求祖先保佑，对朴实地这年来生产、生活的经验，以利来年有更大的作为。仡佬族还有磨磨秋，拜神树，比夷枚，请"七姊妹"等活动。
基诺族
基诺族的吃新节是在八九月间谷子成熟时举行。节日早晨，各家到田地里摘新粮、蔬菜来做，并杀鸡祭祀。蒸饭时注意观看甑子里冒出的蒸汽的方向:从东方冒出预示子孙兴旺；从南方冒出预示丰收；从西方冒出象征狩猎顺利；从北方冒出则是不祥的征兆。饭菜煮熟后，念经，敬请神佛享用。由家长主持祭祀寨神、铁匠神、火塘神等诸神,他们认为丰收是神佛保佑的结果。他们会在这一天请亲朋到家中吃饭。传说基诺人原来只吃山芋和野菜，是他们的狗带回一粒谷种，他们将它种下，所获不多，后来一位白发老人传给他们种谷子的知识，于是他们收获了满仓新米，从此他们才有了过新米节的传统。
景颇族
景颇族在每年谷物成熟时为感谢众神赏赐丰收，并祈求以后年年丰收，也举行尝新祭祀。
先从全寨集体祭祀，然后各家再办。着新装的老年妇女们将盛满新谷的竹篮(篮四周插满鲜花、玉米、高梁等)背到山官或寨头家，新谷用锅炒后由年青妇女舂成米，再拌以姜末煮成饭。男子捕来鱼等做菜。饭菜准备就绪后，请宗教师主持祭祀仪式，念祭词，祈求保佑全寨平安无事，风调雨顺，五谷丰登。祭后，参加的村民每人分得一小包新米。还以新米饭祭狗，以示谢恩。相传古时景颇人学会种谷后，不料有一天谷魂上天去了，因而谷子长不好，人们挨饥受饿。这时狗日夜不停地吠叫，终于叫回了谷魂，谷子又长好了。
阿昌族
阿昌族每年农历八月十五要过尝新节。相传有一老寡妇，擅长农事，乡亲们在她的帮助下，家家丰收，人们尊称她为“老姑太”。她死前对儿子说:“我死后，每到八月十五，用我的拐棍捆上一棵新包谷，靠在堂屋里，保管你们有吃有穿。”从此，阿昌人有了过尝新节的习俗。节日当天，先把屋里屋外打扫干净，再到地里拔一个结得最大最多的芋头，再砍一棵结双穗的新包谷，将它们捆在竹棍上，靠在堂屋的左角或右角。随后煮上新米饭，杀一只鸡，又摘来脆栗和梨，摆在祭桌上。全家人站在堂屋里，由家长念诵祭词，祈求老姑太赐福免灾。
藏族
四川铁布藏族在每年青稞收获后，每家用新打下的青稞磨面，做一顿新粮饭。做好后，供佛过，反而以此为荣。
侗族侗族也有吃新节的习俗。各地时间并不太一致，大都在农历的六、七月。在早稻成熟时，家家摘取新谷，尝新米饭，用鸡、鸭、鱼来供奉祖先，举行唱侗歌、侗戏、斗牛等活动。
佤族佤族在新谷成熟时也要庆贺。各地的日子不太一致，请村中有威望的老人来选择日子，过节时找几个小姑娘穿上节日的盛装，背上背包到田里摘谷穗，并把"谷魂"带回村中交给主祭的头人，用新米煮成鸡肉烂饭以后全村人一起吃，并请经师看鸡卦。饭后大家一起唱歌跳舞。
哈尼族
哈尼族在每年农历七月或八月选择一个属龙日举兴，为期三天。节日早晨，各家一早就到田间背回一丛单数连根拔起的稻子。将新谷焙干后捋成谷粒，舂成新米。用甑子蒸饭时，要先放一层旧米，加一层新米，表示年年有余，岁岁增长。下午，要杀一只公鸡，希望生活像公鸡的羽毛一样美丽。各种蔬菜都要尝一下，特别是要吃一碗竹笋，表示当年的庄稼要象竹笋，节节向上。在尝新前，要先盛一碗米饭给狗吃，相传在哈尼人还不会开田种地前，整天靠吃野菜度日，天神的女儿很善良，要求父亲给人间一点稻种，却受到父亲的反对，于是偷偷地把谷种带到人间，并教哈尼人种植稻谷的方法。这事触怒了天神，他把女儿贬为了一只狗。哈尼人民不忘姑娘的恩德，每逢新米节时，把第一碗米饭给了狗。
拉祜族
拉祜族在每年的农历八月十五日这天，到稻田里掐取熟了的谷穗，烘干脱壳，杀鸡煮新米，并将新米饭敬献给天神厄莎。传说天神厄莎的女儿舂米时不小心把米洒了几粒在地上，被一只斑鸠吃在嗉子里。厄莎来到人间告诉人们，要想过好日子就学会种谷子，谷种就在天天飞到水塘边喝水的斑鸠的嗉子里。拉祜人按照天神的指点学会种稻谷。为了感谢天神厄莎，拉祜人形成了过新米节的习俗。
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