徐州古称彭城，是我国古代充满神话色彩的养生和烹饪奇人——彭祖的故国，也是中国烹饪的发源地。据说彭祖的母亲是来自大漠地区的丁零族人，带来了食羊的习惯，今天徐州一带入伏食羊的习俗，就是从彭祖那时候开始的。那么今天的就为你介绍，2017徐州彭祖伏羊节开幕时间。
问2017徐州彭祖伏羊节是什么时候？
答2017徐州彭祖伏羊节将于7月11日开幕。
6月29日上午，中国（徐州）彭祖伏羊节组委会召开新闻发布会，宣布2017彭祖伏羊节将于7月11日开幕。期间还将举办文化、美食、公益、旅游等多项不同类型的活动。
徐州是中国烹饪鼻祖——彭祖的故国，入伏食羊，是以徐州为中心的苏鲁豫晥等周边地区特有的民俗，是江苏省和徐州市政府认定的非物质文化遗产。徐州是中国烹饪协会授予的中国伏羊美食之乡。
徐州彭祖伏羊节已经声名远播，还被江苏省和徐州市政府认定为非物质文化遗产项目，每年举办“伏羊节”也成为当地的一项民间传统文化。举办彭祖伏羊节的目的，就是传承徐州饮食文化，打造徐州饮食特色，让更多的人了解徐州、走进徐州。
今年彭祖伏羊节的活动在延续往届传统的，又增添了不少旅游方面的内容，更加丰富多彩。据组委会介绍，本届节会期间，将举办包括文化、美食、公益等有内的十余项内容。
而在传统的彭祖大典活动中，有来自全国各地200余位餐饮企业家、烹饪大师会统一穿着汉服祭拜彭祖，以及彭祖美食发展论坛、伏羊文化推广大使评选、“徐州12道经典羊味”视频推介活动等。
本届“伏羊节”自7月11日开幕，整个活动持续至8月11日结束，历时一个月，期间还将举办羊肉烹饪比赛、伏羊宴展销季，以及“徐州文明好市民”评选活动。徐州市旅游局还在发布会上公布了2017夏季旅游产品线路。
线路中包括以伏羊美食体验、彭祖文化体验为主体，展现徐州伏羊美食文化氛围的“伏羊美食之旅”；通过研学的方式向青少年大力弘扬两汉文化的“汉文化研学之旅”；突出徐州户外运动旅游特色，集漂流、滑草、高空运动于一体的“运动挑战之旅”；以亲子游乐、采摘互动内容为主，提高亲子家庭参与热情的“亲子休闲之旅”等。
在新闻发布会上，各大酒店负责人代表徐州市餐饮行业就“创建全国文明城市、保障食品安全”进行了宣誓。今年彭祖伏羊节指定饭店的负责人代表还签署了《餐饮食品安全承诺书》。