对于我们在春节期间吃什么样的食物，其实不同的地方有着他们不同的文化习俗和讲究，因为有一些食物是有着它丰富的文化含义和寓意的，当人们使用的时候，就会期望在新的一年之中。有一个更好的发展，或者说可以有一个顺顺利利的生活轨迹。
正月初八时候吃什么
在北方的时候，他们大年初八都是吃饺子。我国北方人春节第一餐吃饺子,饺子颇似元宝,寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖,用意是吃了新年日子甜美;有的馅里放花生(称长生果),用意是吃了人可长寿;有一个饺子馅中放一枚制钱,用意是谁吃到了就“财运亨通”。新年里面条和饺子同煮,叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。各地饺子的做法和食法不同,北京的清水煮饺,东北的老边饺子,而在江南是水煎饺，都不错。
这一天吃什么也不错
在重庆这一天，也就是正月初八，他们的“扣肉”“灌海椒”是不可少 为了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似简单,但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口,是要下一番工夫的;“灌海椒”则是把糯米面拌上佐料后填入一个个掏空的海椒中,然后放入咸菜罐子里封存半个月。到了除夕,只需要把它们用油炸一炸就可以开吃了，特别的美味。
大年初八能不能吃米饭
中国民间传说之中，一直都有初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则主这一年稻谷丰收，天阴则年欠。"谷日”的习俗是对写有谷物名称的牌位进行膜拜，并不吃煮熟的谷物。这种习俗蕴涵着重视农业、珍惜粮食的思想。正月初八也被称为“顺星节”，是一个可以预知一年运气的节日，所以不能吃米饭的。