是一年中的第十六个节气，秋分过后，我国大部分地区天气凉爽，气温下降，中医上讲此时人们出现的秋燥症状皆属“凉燥”，可能引起感冒、咳嗽等症状。传统养生家介绍，秋分时节如果进行饮食养生，阿胶是非常合适的进补食材，那么就让为你介绍。
从秋分开始，人们的秋燥症状一般属于凉燥。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥，秋分之后，阵阵秋风袭来，不仅使气温变化剧烈，而且使气温速降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。
根据中医“春夏养阳、秋冬养阴”的原则，从秋分起，已经进入阿胶进补的季节。在风多干燥的秋季，如果不注意阿胶养生，当温度和湿度发生较大变化时，人体的抵抗力就会下降，最常见的就是感冒、咳嗽病人增多。
秋分时节食用阿胶，有增强免疫力、减少疾病的作用，阿胶中含有微量元素锌、铁、铜、锰等27种微量元素，此时进补阿胶不仅能养阴润燥、固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实。
秋分食补阿胶名方
桂圆/人参阿胶膏
黄酒350毫升，阿胶150克，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。
阿胶黄酒
阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法用于一般血虚症。
芝麻、核桃阿胶膏
阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
蜂蜜鸡蛋阿胶膏
将蜂蜜、阿胶、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好。
食用阿胶的注意事项
需要注意的是，阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间较好吃些开胃的小菜。在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用；消化不良及出血而有瘀滞者，也不宜服用。，按传统习惯，服用阿胶期间还需要忌口，如萝卜、浓茶等。