今天,给大家介绍一道素菜,它快手但美味,营养价值也特别的高,那就是黄豆芽炒韭菜,一把豆芽一把韭菜,下锅快炒5分钟之内出锅,真的比大鱼大肉还要好吃呢,关健是它也超级实惠,3块钱一盘菜,妥妥的搞定耶豆芽炒韭菜的家常做法。韭菜炒豆芽这样炒更加鲜嫩!
韭菜炒豆芽
BY幸福精灵a
用料
主料黄豆芽300克韭菜200克辅料红椒1个大蒜10克蚝油20克精盐2克食用油20毫升1.主要原材料准备。
2.黄豆芽,掐掉根须,洗净沥水。(个人喜好吧,咱家吃豆芽,都会掐掉根须的,虽然很费时间)
3.韭菜择洗干净后切寸段;大蒜切片,红椒改刀切块。
4.热锅冷油,下大蒜煸香。
5.先下韭菜根翻炒。
6.再下黄豆芽。
7.炒至黄豆芽略断生的时候加入蚝油。
8.快速翻炒后加精盐调味。
9.下韭菜叶。
10.下红椒。
11.大火快速翻炒,出锅即可。
豆芽炒韭菜对身体有什么好处?
谢谢邀请我,回答这个题目!我分三点说,①说:银白色豆芽搭配翠绿的韭菜是绝搭,豆芽炒韭菜是一道色香清淡爽口,大家最爱,营养丰富的菜肴喽!②说:豆芽炒韭菜:A→豆芽(如黄豆,绿豆等……)热量极低,水份多,维生素丰富,它最大的特点是:膳食纤维多,能够促进胃肠蠕动,排便等……优点,加快减肥减脂速度!B→韭菜热量低,维生素全,水份多,大量粗纤维促使肠蠕动,通便等……。C→豆芽炒韭菜,两种蔬菜有着共同优点,是减肥减脂时最佳首选菜肴!③说:豆芽炒韭菜做法,豆芽,韭菜洗净,韭菜切寸段,锅热放油侍油6成后,放入豆芽炒到5成放入韭菜,韭菜变色加入盐出锅!重点:掌握火候速度快,以免出汤!以上三点是我小小的建议啦!!!