据统计，一条鲨鱼，在10年以内竟要换掉2万余只牙齿鲨鱼牙。 鲨鱼的一生中可以生出数千颗牙齿。
鲨鱼总是受到很多不好的报道，但自从大片“大白鲨”以来，他们的牙齿已经引起了积极的想象。它们很大，尖锐，锯齿和极大的威胁 – 特别是当近距离观察，仍然在鲨鱼的嘴里。事实上，大多数鲨鱼有这么多的刀状象牙 – 通常大约五排，在任何时候加起来大约有三千颗牙齿。虽然大多数齿颚动物只有一排牙齿，鲨鱼却有多个。一些鲨鱼种类一次可以有多达八个可见的齿列。，只有前两排的牙齿才起作用。后面的排在那里作为替代品，等待它前面的牙齿不可避免地掉出来。
即使鲨鱼以某种方式过它的一生，不咬任何东西，它的牙齿仍然会掉出来。那是因为鲨鱼的下巴设计得像输送带。鲨鱼牙龈下面有几排较小的牙齿。当他们长大的时候，这些牙齿向前推，把它们前面的大牙齿推开。前面的最大的牙齿最终掉出来，它后面的牙齿取而代之。根据物种的不同，一颗新牙可能会在两周内从第一次生长到前排。
尖锐的下部牙齿与三角形的上部牙齿的组合对于切割有大型哺乳动物和鱼而组成的猎物特别有用。牙齿的组合需要锯齿状的边缘将较大的猎物切成较小的部分，以便容易地吞下碎片。最有名的鲨鱼就是大白鲨，以海狮，海豚，其他鲨鱼，甚至小鲸鱼为食。