6个月以后的宝宝母乳带来的铁已经消耗殆尽猪肝泥的做法婴儿辅食,猪肝是补铁补血的好食物,六个月的宝宝还没有咀嚼食物的能力,所以做成粉拌入米糊里给宝宝食用。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。
猪肝粉
1猪肝洗干净,划开(最好划透哦,这样好浸泡,后面煮的时候血水也容易出来,这是我用失败的经历出来滴)用清水侵泡猪肝60分钟以上,将猪肝的血水泡出来,多换几次水,加大葱生姜给猪肝去腥,有柠檬的话加几片柠檬也是极好的,忘记买了所以没加!
2焯水(这个过程还是蛮久的,因为我就在猪肝表皮划了浅浅的几道,所以煮的时候外面好了里面用筷子一戳还冒血水!太恐怖了)然后洗干净,掰小块把里面的筋膜去掉。下面出场的是我家刘先生的手,看到那么多血我直接把这艰巨的任务交给他了。
3第二次焯水,这次一定要煮熟哦,煮的过程中会有很多浮沫,一定要一边煮一边把浮沫撇干净,不然的话会腥。
4捞出猪肝,用流动的清水洗干净上面的浮漂。煮熟的猪肝切得小一些薄一些,倒锅里用中小火慢慢翻炒,直到水汽都煸干。
5炒啊炒,炒啊炒,我用的最小火,到真的是让我炒到怀疑人生了,结果有的猪肝捏上去还是软软的不太干的样子,正在这时我的大救星刘先生出现了,他给我放到烤盘里面在烤箱里100度5分钟叮了一下,然后就好了!有烤箱的宝妈建议直接烤吧,用小火炒太痛苦了!上下火100度时间自己掌握吧,因为我的是先炒过的,所以没法给出具体时间,烤的过程可以拿出来看看情况。炒好后冷却一下,然后把猪肝放到料理机打成粉状。下图猪肝放多了一次性打不碎,上面的漏不下去,料理机停止工作后我又分开重新打的。可以看出猪肝很干了。
6倒出后晾干,装保鲜盒放冰箱保鲜可存放一个月。如果觉得大颗粒多的话可以过筛一下倒入料理机研磨,就能研磨成细腻的粉状了。
做好后正好是曦宝吃米粉的时候了,拌好米粉给她加了一勺,吃得可香了,补铁小助手——猪肝粉,你会做了吗?
再上张曦宝吃猪肝粉的照片。o(∩_∩)o 哈哈
碎碎念
密封冷冻保存一个月,每次只需要用宝宝的小勺子盛一勺拌入米粉中,不需要单独加热;
每周吃1-2次,不是天天吃哦。
八个月宝宝猪肝怎么吃好?
八个月大的宝宝猪肝怎么吃好?
我是一位两个孩子的宝妈。家里一个孩子七岁和一个孩子4岁。在孩子小的时候,我也经常拿猪肝煮稀饭让孩子吃。分享一下平时我是怎么制作猪肝稀饭的
材料:猪肝,大米
1.把大米用水提前浸泡两个小时。(这样大米更容易煮烂)把猪肝切剁成肉泥
2.锅里加入适量清水。再放入浸泡好的大米。把大米熬成稀饭,然后加入一点姜丝和肉泥。煮至肉泥断生(不要煮太久,不然猪肝会老)加入少许食盐就可以了(宝宝太小不要加料酒和鸡精)
这样一份简单易做的猪肝稀饭就做好了。