大家好猪肉馅,我是馋嘴蛙,欢迎关注我,下面我来介绍一下自制馅料的做法。
买梅子肉一份,梅子肉吃起来比较嫩,回家自己剁成肉馅,准备葱姜,切丝泡水,将剁好的肉馅放入盆中,加入一个鸡蛋,这个视肉的多少适量增加个数,依次加入盐,酱油,鸡精,耗油!如果包饺子馅就依次加入附件,比如韭菜,白菜,香菇,芹菜,根据个人口味,加入泡好的葱姜水,顺时针反复搅拌,第二次相同方法放入一定比例葱姜水,反复搅拌,切记一个方向,这道工序至少3次,这道工序最关键,目的使肉馅更嫩更入味!
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