鹅蛋和鸡蛋的营养价值鸡蛋的营养价值 鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E鹅蛋有什么营养，B族维生素和矿物质。其中蛋黄是维生素D极好的来源；蛋白含有既丰富的蛋白质，且不含脂肪和胆固醇，不过其维生素的含量低于蛋黄。
鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以提供人体必需的氨基酸。丰富dha、卵瞵脂和维尘素A及B族维生素等，对于维护神经系统健康、促进人体生长发育以及增强记忆力或提高智力都有一定裨益。
鹅蛋的营养价值 鹅蛋的营养比较丰富，在每100克鹅蛋中，含维生素A约为0.192毫克，维生素B6约为0.08毫克，维生素B2约为0.3毫克，维生素B1约为0.4毫克，维生素E约为4.5毫克。鹅蛋具有健脑益智、补中益等的功效，适合老年人、贫血、体虚者食用。鹅蛋中富含人体所必须的各种氨基酸，所富含的蛋白质属于完全蛋白质，易于消化吸收；蛋黄中也富含大量对人脑部发育有很大好处的卵磷脂。
鹅蛋和鸡蛋营养价值的区别鹅蛋与鸡蛋相比，营养价值是有区别的。鹅蛋的胆固醇含量比鸡蛋更高，每100g鹅蛋含有胆固醇量为704mg，而鸡蛋中只有680mg；尤其是蛋黄中更高，每100g鹅蛋黄中含胆固醇量高达1813mg，而鸡蛋黄中有1705mg。所以，凡是血脂偏高，尤其是高胆固醇血症、动脉粥样硬化之人，切不可多吃鹅蛋。 鹅蛋的蛋白质比率比鸡蛋要高，达到13%左右，所含热量也比较高。，鹅蛋的蛋黄中含丰富的卵磷脂和各种微量元素，可以很好地补充大脑营养，提高大脑的工作效率。正因为如此，民间有一个治疗记忆力差的方子，就是将鹅蛋打成蛋液加白糖，蒸熟后空腹食用，连续五天，有清脑益智的妙用。如果常常需要用脑的朋友，不妨闲暇时动手试一试。
吃鹅蛋和香菜有什么好处？
吃鹅蛋的好吃1.吃鹅蛋有为人体补充营养的功效。鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。每天不宜超过三个。需注意内脏损伤患者忌食。2.吃鹅蛋有健脑益智的好处。鹅蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年人痴呆的克星。3.蒸鹅蛋有补中益气的功效。蒸鹅蛋容易消化，营养价值全面易于吸收。吃鹅蛋的好处非常多，尤其对于孕妈妈，更算是滋补良品。
吃香菜的好处1.香菜有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。2.香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含有维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。3.香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。3.香菜中含有维生素C的量比普通蔬菜高的多，一般人食用7-10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量。4.香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
切记，再好的东西也一定要适量，不可贪多。，高血压等患者一定要谨遵医嘱。
鹅蛋对肿瘤治疗有什么好处？
鹅蛋对肿瘤治疗有什么好处
鹅蛋对肿瘤治疗好处是可以为病人提供蛋白质等营养物质。
鹅蛋是一种食物，含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养物质。恶性肿瘤病人肿瘤过度消耗身体的营养物质，可以通过适量增加营养改善或预防营养不良；良性肿瘤或恶性肿瘤病人如进行手术治疗，手术后可以通过增加营养促进恢复。适量食用鹅蛋具有改善或预防营养不良、促进手术后恢复的作用。
目前没有研究表示鹅蛋的营养价值高于其他蛋类，肿瘤病人通过食用鸡蛋、鸭蛋等蛋类也可以有类似的作用。
食用蛋类时尽量选择水煮、蒸、炒的烹饪方法，避免油炸。烹饪时要保证蛋类烹饪熟，避免食用半生不熟或生食蛋类，避免食用腌制的蛋类食物。
本内容由吉林大学第一医院 肿瘤科 副主任医师 吕铮审核
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鹅蛋怎么做好吃？孕妇能吃吗？
鹅蛋的营养价值跟鸡蛋的差不多，孕妇是可以吃鹅蛋的，而且好处多多。
孕妈咪吃鹅蛋可以补充蛋白质，鹅蛋中氨基酸的种类也比较丰富，还含有人体必须的氨基酸，而且容易被身体吸收，除此之外，鹅蛋中钙、磷、铁等微量元素还有维生素A、维生素D等营养物质的含量也很丰富，能够为孕妈咪孕期补充营养、预防贫血，有益于胎宝宝的生长发育。
鹅蛋中还有一种比较重要的物质叫做卵磷脂，卵磷脂能够促进胎宝宝大脑和神经组织的发育，提升脑细胞的活性，提升胎宝宝的智力。
现在的天气还是比较冷的，鹅蛋性温，有补中益气的作用，能够帮助孕妈咪们在寒冷的天气里抵御寒冷，增强免疫力。
南方的一些孕妈咪还常常在孕晚期吃鹅蛋，这样可以让生下来的宝宝皮肤白白滑滑，不容易长东西。
鹅蛋最常见的吃法就是用白水煮，有些孕妈咪可能不喜欢这个腥味，那么就可以用别的烹饪方法，比如加上葱花一起炒，或者把煮过的鹅蛋切开撒上香葱和酱，用芹菜芹菜和虾仁炒鹅蛋也是非常美味的。
值得注意的是，孕妈咪每天吃鹅蛋不能超过三个，否则鹅蛋里面的碱性物质容易损坏内脏喔！
我是沐沐，一名90后宝妈，多平台原创撰稿人，坚持科学育儿，欢迎姐妹们一起讨论育儿和孕产方面的各种问题，感谢您的阅读和关注！