要回答这个问题，我要先讲讲题主提到的抽水是什么上下分游戏。
抽水，就是提供游戏场所的要固定收取的费用。有的是按照每盘计算，有的是按照小时计算。按小时算的往往是现实中的赌场的收费方法，网络上的棋牌游戏往往是按每盘计算。也有特定的抽水机制，比如麻将有的是自摸抽水，不过网络棋牌游戏一般不这么干。
性质不同，抽水金额也是不同的。不能换真钱的棋牌游戏抽水费用一般是很低的，腾讯仗着自己势力大可能抽水多点，但能换真钱的棋牌游戏，抽水费用一般是非常高的，有的甚至能达到几毛钱1把的水平。
概念讲的差不多了，那么抽水是违法的吗？
很明显，抽水是不违法的。现实中很多赌场或者说是棋牌娱乐场所是把这个当作一个盈利方式的，这样挣钱还比较平稳。为了吸引玩家，提高自身竞争优势，这些场所往往是提供一些服务的，比如最基本的茶水服务，要是收抽水费高的地方服务质量以及服务项目会更高更多，开赌场都不违法了，抽水一般是不会认作违法行为的。
题主所说的线上棋牌游戏是没有什么茶水服务的，那么收抽水费合理吗？很显然也是合法的。线上棋牌游戏虽然没有乱七八糟的服务，线上棋牌游戏往往每天会送大量的筹码，假如不收取抽水费用，资本可能会开始聚集，不利于游戏的发展。而且游戏是需要盈利的，像腾讯抽水费用很高的意图很明显想玩，就要充钱。只要他不是直接收取现金，这个抽水费用就是游戏内消费罢了，不违法的。
有的游戏抽水费用高其实有他自己的打算，抽水费用过高的游戏是几乎没人敢玩的，高一点只是为了提高用户质量罢了（有钱的才敢玩）。你觉得贵，运营商也不把你当作目标客户来看哦。
玩棋牌游戏的，我要告诫一句，想要一直赢是不可能的，一直盈利的只有庄家，玩家只有亏的份。说自己运气好的一般都是刚玩的，我玩了半年了，前期也是光赢，但现在就是赢了输输了赢，算下来还是亏的。游戏，玩玩就好，让游戏玩了可不好。