很多人都听说过血蚶是一种营养价值很高的海鲜食材,还有不错的养生功效,当真正面对新鲜和血蚶时,却又不知道它怎么做才好吃了。其实血蚶的吃法有好几种,而且做法也很简单,一会我就把它们写出来分享给大家。
血蚶的做法大全 血蚶怎么做好吃
蒜泥血蚶
1、血蚶是一种海鲜食材,食用时,应该最大程度中保留它的鲜香气味,在食用时可以准备一头大蒜,制成蒜泥,加入生抽和香油以及香醋制成料汁备用。
2、把购买回来的新鲜血蚶放在水中,让它吐掉泥沙,水中可以加入少量的食用盐,浸泡几个小时以后把血蚶取出洗净,然后在锅中放水烧开以后把血蚶放入煮制,等血蚶贝壳 的口全部裂开以后取出装盘,食用时直接醮食蒜泥即可。
生腌血蚶
1、血蚶是可以生吃的一种海鲜,生吃时味道鲜美营养价值最高,平时大家可以把血蚶腌制一下然后直接食用。腌制时需要准备血蚶三百克,芥末油适量,生抽适量,米醋也适量准备一些。
2、把购买回来的血蚶放在盆子中加入清水和少食用盐,浸泡几个小时,然后再用牙刷把它的表面清洗干净,放在一个干净的盆中。
3、把准备好的生抽和芥末油和香醋放在一起,调成料汁,然后烧一壶开水,把烧好的开水直接浇在洗好的血蚶上面,三十秒以后,把血蚶取出,直接取出它里面的嫩肉醮食调味料就可以。不过血蚶虽好,却是不能过量食用的,不然会加重肠胃负担,对身体健康不利。