在大陆地区，香蕉树比较少见，而芭蕉树却非常多见。很多农村地区都有种植芭蕉树，芭蕉树上的芭蕉大多会被用来喂牛。其实，这样做简直就是暴殄天物，因为芭蕉的营养成分非常丰富，和香蕉相比差不了多少，吃芭蕉也是可以通便的。
芭蕉青怎么吃
芭蕉没有成熟的时候，外皮是青色的，将外皮剥掉后，咬上一口芭蕉青，其味道非常苦涩。芭蕉青是不可以吃的，因为未成熟的芭蕉当中含有大量的鞣酸，这种物质具有极强的收敛作用，会导致大便干结，因为吃芭蕉青不仅不能起到通便的效果，反而会使大便更加干燥。吃芭蕉青最好要先将青芭蕉催熟再吃。
青芭蕉怎么催熟
1、苹果催熟法
成熟的苹果会放出乙烯，这种物质可以催熟蔬果，是自然的催熟剂。将成熟的苹果和青芭蕉一起放到塑料袋子里面，将塑料袋子密封，在常温环境下放置两三天就可以将芭蕉催熟。最好不要放到空调房里面，温度过低或者过高都不利于催熟芭蕉。
2、香蕉片催熟法
除了用苹果之外，也可以用香蕉皮来催熟青芭蕉。将青芭蕉放在泡沫箱子里，再在箱子里面放入几块香蕉皮，再用塑料袋将整个箱子包起来，将袋口扎紧，这样可以将水果密封起来，再将其放置在常温的环境下，过个两三天再打开，会发现芭蕉已经开始变软变黄。
3、药物催熟法
将青芭蕉放到箱子里面，再将香蕉催熟剂滴几滴到芭蕉主杆上面，再把箱子放到阴凉的地方，放两三天，就可以将青芭蕉催熟。不过，这个方法还有化学成分，不建议使用。