干豆是一个广义词，它泛指那些晒干以后的豆类食材，像生活中常见的干黄豆、干绿豆以及干红豆等，就都是干豆家族的重要成员，这些豆类食材所属种类不同， 具有的功效也不相同，所以人们想了解干豆的功效与作用时，也要分别去了解。
干豆的功效与作用
1、干大豆
干大豆是干豆中最常见的食材，它分为干黑豆，干黄豆等多个不同的品种，但它们同属于大豆家族，营养成分类似，都含有丰富的大豆异黄酮和植物蛋白，还含有一些天然矿物质，平时人们食用以后能调节内分泌，预防骨质疏松，女性使用以后，还能防止更年期综合症发生。
2、干红豆
干红豆也是干豆的一种，它是把红豆晒干以后得到的豆类食材，这种食材中含有丰富的膳食纤维，能润肠通便，减肥瘦身，而且能稳定血脂和血压，除此以外，人们食用干红豆以后还能解毒抗癌，更能防止结石生成，对维持人体健康有很大好处。
3、干绿豆
干绿豆在生活中最为常见，它是最常见的干豆食材，这种干绿豆平时可以用来煮粥喝，也可以煮绿豆汤或者制成绿豆沙，人们食用它以后能清热解毒，而且能防止痱子，暗疮以及湿疹等多种不良症状发生。人们不小心出现食物中毒时，及时用干绿豆煮水喝还能快速解毒。
4、干豌豆
干豌豆在生活中也比较常见，它味甘性平，能补中益气也能利水消肿，平时人们食用它以后能调理肠胃，预防缓解腹泻。干豌豆煮熟以后食用还能促进乳汁分泌，特别适合那些产生乳汁不足的女性食用。干豌豆中还含有一些天然的维生素A原，这种物质既能保护眼睛也能润泽肌肤。