平时人们取出南瓜的种子以后，都会把它炒熟，以后当零食吃，有时它也可以入药，而用它炸油，确实很多人不了解的事情，其实，难过的种子中含有大量天然油脂，把它压榨提取以后可以制成南瓜子油，它属于天然植物油，人们食用以后能吸收丰富营养，也能起到明显保健作用，但它也有一定的副作用，想对南瓜子油多一些了解可以看看我对它功效以及副作用的详细介绍。
南瓜子油的功效与作用
1、预防高血脂
南瓜子油中含有大量不饱和脂肪酸，它能加快人体内脂肪酸代谢，也能抑制人体内过氧化脂质生成，平时经常食用能软化血管净化血液，还能清理血液中的胆固醇与甘油三脂，它能让人类的血压与血脂保持稳定正常的状态。
2、健脑益智
南瓜子油还是一种能健脑益智的食用油，这种油中含有丰富的维生素的矿物质还含有一些植物磷脂，它们被人体吸收以后促进脑细胞再生，也能促进智力发育提高记忆力，能让人类的大脑功能明显提高，也能让人们变得越来越聪明。
3、预防前列腺疾病
南瓜子油对男性的前列腺疾病还有良好的预防作用，它含有一种名为男性荷尔蒙的活性物质，这种物质不但能提高男性前列腺功能，还能消除前列腺炎症与肿胀的症状，它对男性有高发的前列腺增生和泌尿感染与小便不利等症都有很明显的治疗作用。
南瓜子油的副作用
南瓜子油虽然营养丰富，人们食用以后能保护心血管也能保护眼睛，但这种食用油也有一定的副作用存在，平时人们食用它不宜过量，如果过多食用南瓜子油会加重身体某此器官的负担，而且这种食用油的营养不均衡，长期食用还会导致身体对某些营养成分缺乏，会导致一些疾病发生。