胡麻油是人们采用现代高科技技术，从植物胡麻的种子中提取出的天然油脂，中国传统食用油，因为胡毛是中国传统的油料作物，早在古代时就用它炸油的记载。胡麻油色泽比较深，香气浓郁，营养丰富，平时人们多吃胡麻油，能延缓身体衰老，也能增强身体免疫力。
胡麻油的功效与作用有哪些
1、清肠排毒
胡麻油不单味道清香，它还是一种性味甘凉的养生食材，它具有滋阴润燥和清肠通便的重要作用，平时人们在空腹的状态下食用一些胡麻油，能润滑肠道，加快肠道内毒素代谢，能在清肠排毒的，让人类肠道便秘的症状尽快减轻。
2、开胃
人们在出现食欲不振时，也可以多吃一些胡麻油，因为胡麻油中含有丰富的芝麻素，这种物质遇热以后能散发出诱人的香味儿，他能转换成大量的芳香类化合物，这些物质被人体吸收以后，能促进唾液和胃液分泌，使用者有种胃口大开的感觉，它特别适合那些没有食欲和消化不良的人群食用。
3、抗衰老
生老病死是人类发展的自然规律，但所有人都想让身体衰老速度放慢能让身体保持一个相对年轻的状态，胡麻油就具有这样的功效，它含有的维生素e和黄酮类化合物，以及不饱和脂肪酸都是天然的抗衰老成分，它们既能提高人体各器官功能又能滋养细嫩肌肤，对提高人体健康水平和延缓身体衰老都有很大的好处。
4、降脂减肥
胡麻油不但能为人体补充丰富营养，它含有的不饱和脂肪酸被人体吸收以后，还能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，能防止脂肪在身体内淤积，经常食用可以起到明显降脂作用，它含有的维生素e和维生素k等多种天然活性成分还能抑制人体对热量的吸收，而且能加快人体内多余脂肪的代谢，坚持食用能让体重明显减轻。