什么是肉蘑 肉蘑的食用方法

在自然界中生长着大量的野生菌类,而且有一些可以供人类食用,被人们称为野生食用菌,而肉蘑就是这些野生食用菌的一种,不过在不同地区肉蘑有不同的名字,这种情况导致很多人不知道肉蘑到底是什么,今天文昌塔小编就带大家走进肉蘑,能让大家在了解它是什么的,也了解它应该怎么吃。

什么是肉蘑 

肉蘑是人们对多种野生红色食用菌的一个总称,从植物的分类上来看,它们属于担子菌的亚门层菌纲,它们主要分布在中国东北和华北地区,在很多地区人们也喜欢把它叫红蘑菇或者松树伞,它们平时多寄生在松树的根部。

肉蘑的食用方法

肉蘑炖小鸡

1、肉蘑能和鸡肉搭配在一起炖着吃,在做的时候需要准备鲜嫩鸡肉500克,肉蘑二百克,熟火腿20克,油菜20克,熟猪油和食用盐以及味精还有清汤以及葱姜蒜和大料等调味料,都要适量准备一些,把准备好的新鲜鸡肉要洗净后多成块状,要用沸水焯2~3分钟。

2、肉蘑要提前用清水洗净泡软,在炒锅中放适量食用油,加热后把葱姜入锅,朝向后放入高汤,然后再放入准备好的鸡块和肉蘑,放入准备好的调味料,加热煮开后用中火慢炖一小时,炖到锅中的鸡肉熟透软烂以后加食用盐调味即可。

肉蘑炒腊肉

肉蘑和腊肉搭配在一起炒着吃,滋味特别好。再炒一下应该先把腊肉洗净后入锅蒸熟取出再把它切成片状,肉蘑洗净以后切片,在准备饲料的青椒和葱姜在炒锅中放油加热后把葱姜入锅,炒香再放入青椒丝炒鱼,随后才能把腊肉和肉蘑入锅一起炒,炒到肉蘑熟透以后加食用盐和鸡精调味,调匀以后就能出锅。

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