青刺尖很多人都没听说过，不知道他是一种什么样的存在，其实青刺尖是一种功效出色的中药材，他来源于蔷薇科植物扁核木，是这种植物的鲜嫩叶子，人们在采集他以后可到绿色蔬菜食用，也能在晒干以后入药，是一种食用膏用小于药用价值都极为出色的存在。
青刺尖的功效与作用
1、补充营养
青刺尖是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它不但含有大量膳食纤维，还含有丰富维生素和多种矿物质，葡萄糖苷和生物碱以及醇类物质等都是青刺尖中含量比较高的，重要存在，人们使用它以后能尽快把它含有的营养吸收和利用能促进人体代谢，也能增强人体各器官功能。
2、清肠排毒
青刺尖当绿色蔬菜工人们食用时能清肠排毒，润肠通便，因为它含有大量膳食纤维和天然果胶，这些物质在进入人体后能吸水膨胀也能润滑肠道，并能促进肠胃蠕动，缩短人体排便时间，能让人体内淤积的毒素随大便一起排出体外。
青刺尖的药用价值
1、治疗跌打损伤
青刺尖是临床上治疗人类跌打损伤的常用药，它能活血化瘀也能消肿止痛，在需要的时候，可以把新鲜的青刺尖捣碎以后制成泥状直接外敷在患处，也可以把干燥以后的青刺尖切碎后用白酒浸泡，再用泡好以后的药酒涂抹伤处，多数患者用药以后能让瘀血和肿痛很快减轻。
2、治疗月经不调
青刺尖是一种能活血化瘀理气止痛的中药材，它对女性经常出现的月经不调有明显治疗作用，在治疗的时候需要取适量晒干以后的青刺尖加清水煎煮，在快要煎好的时候加适量红糖调味，继续煎煮十几分钟，煎好以后取出过滤，直接服用药液就能让月经周期慢慢恢复正常。