薤白是百合科植物的一种，它是一种能供人类食用的野生蔬菜，也是一种功效极为出色的中药材，在很多地区人们都把它叫做小根蒜或者苦蒜，这种植物的鳞茎是人们的主要食用对像。下面是对薤白功效与作用还有药用价值的具体介绍，能让大家对它多一些了解。
薤白的功效与作用有哪些
1、食用功效
薤白是一种营养价值极高的野生蔬菜，人们食用它后能为身体补充丰富的碳水化合物和多种维生素与矿物质，还能让人体吸收一些植物蛋白和天然角质，它能促进人体代谢，也能提高人体多器官功能，对维持人体健康有十分积极的作用，经常食用还能预防缓解消不良。
2、药用功效
薤白不但能食用还能药用，而且它的药用价值比较，它能消炎杀菌也能抗病毒，而且能保护人类心血管和降低人类血栓和动脉硬化以及心脏病的发病率，除此以外它还能增加食欲，促进消化，提高人类肠胃消化功能。
薤白的药用价值
1、治疗痢疾
痢疾是人类的高发疾病，多因肠道中有炎症或者细菌引发，而入药受以后的薤白就具有超强的杀菌能力，它能治疗人类的痢疾，能让痢疾引发的腹痛和腹泻很快减轻，在需要的时候直接把它加清水煎煮后服用就可以，也可以把他切碎以后与大米一起煮粥喝。
2、治疗胸痹心痛
胸痹心痛也是人类的高发疾病，人们得病以后可以用薤白来治疗，治疗方法很简单，只需要准备薤白十克，瓜蒌仁十克和半夏五克，把准备好的中药材洗净以后放在一起加清水煎煮，煮好以后去掉药渣，搭配适量黄酒直接服用，每天服用两次，用药以后能尽快止痛。
大家了解了薤白的功效与作用有哪些，也了解了它的药用价值，能对薤白都更全面更详细的了解，能为大家以后正确使用薤白打下良好基础，也能让它在人们的生活中发挥更好的功效。