蛇瓜是葫芦科植物的一种，这种植物的果实长大后外形与蛇特别相似，所以被人们定名为蛇瓜，它在每年夏天会大量上市，这种瓜外表为淡绿色口感鲜嫩能炒着吃，也能用来做汤。下面是对蛇瓜功效与作用还有食用禁忌的具体介绍，能让大家对蛇瓜多一些了解。
蛇瓜的功效与作用
1、促进骨骼发育
蛇瓜是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它含有丰富的微量元素，钙这种物质能尽快被人体吸收，而且能促进骨骼发育，还能加快人体内骨胶原合成，它能提高人类骨骼韧性与密度，并能防止多种骨关节疾病出现，它对人类牙齿发育也有一定促进作用。
2、预防亚健康
亚健康是一个新型名词，它是指人体有多种不舒服的症状出现，却没有实质性的疾病，是指人体多种机能减退造成的一种不良症状，而在日常生活中多吃一些蛇瓜，就能预防亚健康，因为它能促进身体内多种酸性物质代谢，能防止人体身体低能减退，能让人体维持健康状态，能从根源上防止亚健康发生。
3、美容养颜
人们多吃蛇瓜能吸收丰富营养，也能这样细嫩肌肤，这种绿色蔬菜中含有大量水分，能尽快被人类皮肤吸收，可让人类皮肤保持水嫩细滑状态，它含有的维生素，膳食纤维以及微量元素等还能被人类皮肤细胞吸收，可促进皮肤细胞再生和代谢，能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。
蛇瓜的禁忌
蛇瓜虽好却不适合所有人，生活中那些寒性体质和手脚冰凉的人都不适合吃蛇瓜，因为这些人在吃蛇瓜以后会对身体健康造成不良影响，而且会引发腹痛腹泻和食欲减退等多种不良症状，会危害他们的身体健康。
多数人在了解了蛇瓜的功效与作用后，会对这种蔬菜产生浓厚兴趣，也想在今后生活中经常吃一些美味的蛇瓜，但在吃蛇瓜时一定要注意它的禁忌，以免食用后对身体造成不良影响。