盘菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜,它能为人体补充丰富营养,也能消肿解毒,而且能减肥瘦身,但这种蔬菜主要出产在中国长江以南的地区,国内很多地区的人对盘菜的使用方法还不了解,不知道他怎么烧最好吃,今天文昌塔小编就把盘菜的做法大全写出来,能让大家对它的吃法多一些了解。
盘菜怎么烧好吃
1、盘菜和五花肉搭配在一起炒特别好吃,在做的时候需要准备新鲜盘菜500克五花肉100克大蒜一头把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末,再把准备好的五花肉洗净后切成片状,加生抽蚝油腌制半小时。
2、把准备好的新鲜盘菜洗净后切成片状,在炒锅中放食用油,加热后把蒜末入锅炒香,再把五花肉片如果慢慢煸炒炒到肉片变色后,把切好的盘菜放到锅中快速翻炒,翻炒均匀后放少量水焖煮三分钟,再用大火收干水分,加适量食用盐和味精调味,快速炒匀以后就能出锅食用。
盘菜的做法大全
1、腌盘菜
盘菜腌着吃滋味特别好,在做的时候需要把新鲜的盘菜洗净后切成丝状,加适量食用盐,腌制24小时,把腌出的水分去掉,然后再把腌好的盘菜丝放到阳光下晾晒,晾到半干的时候把它收集起来,准备适量生抽香醋以及花椒大料,把它们一起放的锅中,放适量食用盐和白糖加热煮开煮成料汁,等它降温以后直接倒在处理好的盘菜丝中,调匀腌制,三天以后就能腌好。
2、清炒盘菜
盘菜清炒也特别好吃,在做的时候需要把新鲜盘菜洗净后切成薄片,再准备适量葱花和蒜末,在炒锅中放适量食用油加热后,放入葱花和蒜末,快速翻炒,炒香后把切好的盘菜入锅翻炒均匀,放适量生抽和少量食用盐调味,继续炒2~3分钟,炒熟以后放少量鸡精调味,炒匀以后直接出锅就可以。
上面为大家介绍了盘菜的做法大全,能让大家知道盘菜怎么烧最好吃,以后大家在吃盘菜时就按上面介绍的经典做法,去烹调食用盘菜吧。