彩椒也叫甜椒、甜彩椒、大同仔、番椒，是一种老百姓餐桌上很常见的一种蔬菜，现在我们就一起来了解一下彩椒的功效与作用吧。
彩椒的禁忌人群
肝火旺盛的人不适合多吃彩椒。彩椒的适合适宜人群
一般人群均可食用。彩椒的功效
1.彩椒可以预防心血管疾病
彩椒是可以可改善黑斑及雀斑的，还有很有很好的消暑作用，也可以用来补血，彩椒也有很好的消除疲劳的作用，可以预防感冒也可以和促进血液循环，可降低胆固醇，让使血管更强健对动脉有好处，所以说是可以预防各种心血管疾病的发生。
2.彩椒可以促进新陈代谢
彩椒可以防止体内脂肪积存有很好的减肥作用。3.彩椒可以抗老化
彩椒可以抗氧化，所以说也可以可抗白内障和心脏病和癌症，这样就可以很有效地防止身体的老化，也可以增加细胞的活力，效果很明显。4.彩椒的营养价值高
彩椒含有大量的维生素，食用纤维，钙磷铁等多种微量元素，成熟以后的彩椒含的维生素C的含量更高，还含有大量的K，维他命E，彩椒是一种很不错的个中保键性的蔬菜。