梅子酒是生活中很多人都喜欢喝的一种果酒，在青梅大量上市时，人们都喜欢自己在家中制作梅子酒，但有些人对梅子酒的做法不了解，作出的每一次酒味道也不好，今天文昌塔小编就专门为大家介绍一下它的具体做法，我也会让大家了解梅子酒的功效有哪些。
梅子酒的做法
1、平时在家中制作梅子酒，需要准备新鲜的青梅和白酒以及冰糖，他们三者的比例是1:1:0.5。再准备一个大点儿的干净玻璃瓶。
2、把准备好的青梅用清水洗净以后，晾干表面的水分，然后把准备好的白酒倒入到干净玻璃瓶中，再加入冰糖和青梅糖，不要一次加入，可以分多次加入。
3、把材料全部放进去以后，把玻璃瓶的瓶盖封好，用力摇晃几下，然后放在阴凉的环境中泡制，过40到50天以后，里面的梅子酒就能发酵完成，取出以后过滤就能直接饮用。
梅子酒的功效
1、美容养颜
梅子酒中保留了每一次中的大部分营养，它能为人体补充丰富的维生素和氨基酸，而且可以促进腮腺素的分泌，一直都能直接作用于人类的肌肤，能美容养颜，延缓皮肤衰老。
2、维持酸碱平衡
平时多喝一些梅子酒，还能维持人体内部环境的酸碱平衡，可以提高身体抗病能力，每一次虽然是一种酸性食材，但它却属于碱性食品，人们喝了用它泡制的梅子酒，以后可以促进身体内多种酸性成分的代谢能预防痛风，也能缓解身体疲劳。
3、抗菌消炎
梅子酒中还含有多种天然消炎杀菌成分，它对人体内的大肠杆菌和伤害的感觉以及绿脓杆菌都有明显抑制和消除作用，平时人们适量喝梅子酒，能消除肠道炎症，可以预防肠炎腹泻等高发疾病发生。