有些人在吃腰果时，听说署油果要比生小果的营养价值高，但在购买优果时，却不知道应该如何去区分它们，不知道生腰果和熟腰果之间有什么区别，今天文昌塔小编就专门说说这方面的知识，可以让大家全面了解怎样识别腰果的生熟。
生腰果和熟腰果的区别
1、生腰果和熟腰果最明显的区别在于，它们的外壳，生腰果的外壳比较完整，而且比较坚硬而熟，腰果在经过加工炒制以后，外科多已经开裂，或者已经完全取出，这一点大家用肉眼就可以分清。
2、口感不同也是生腰果和薯条果最重要的区别，生腰果中含有大量的油脂，人们直接食用时，会感觉它的口感比较绵软，而熟腰果都是经过炒制，组织以后的腰果，它们中的水分和油脂有了部分流失，在食用时感觉口感比较香脆。
3、生腰果和熟腰果在颜色上也有一定区别，生腰果多是一种天然的乳白色，晒干以后也不会出现明显的变化。而那些熟腰虹则多数经过了炒制或者高温处理，它们的颜色比较深，接近暗黄色。
怎样识别腰果的生熟
1、生活中识别腰果蒸熟的方法有很多，最简单的方法就是看妖股外表的包装上面是生是熟，都有具体标识。如果是购买散装的腰果，则可以通过品尝来决定它的生熟，如果感觉口感香脆，有浓郁的奶香味儿则说明它是熟腰果，如果感觉它的口感比较软，有较重的油腻感，则说明他是生腰果。
2、大家平时还可以通过腰果的质地来判断它的生熟，那些天然的生油果质地都比较松软，用手捏的时候会感觉它很容易发生变形，而那些熟腰果质量则特别硬，平时用手捏也很难让它的形状发生改变。