人们可能都听说过藏族地区的酥油茶，你们知道酥油是一种什么样的食品吗？了解它的功效与作用以及食用方法吗？酥油其实是一种乳制品，它与生活中的黄油十分相似，是藏族地区的传统特色食品。酥油的功效与作用及食用方法也有很多，下面我就做一个详细的介绍。
酥油的功效与作用
酥油是一种营养价值很高的特色食品，它把牛奶和羊奶经过加工提纯以后得到的一种乳制品，这种食品有多种维生素和矿物质，还有大量的蛋白质和脂肪，人们食用以后可以滋补身体，也能调理肠爵士，更能补益气血，可以有效预防咳喘、小便不利以及便秘等常见疾病的发生。
酥油的食用方法
1、酥油能做成葱油饼
酥油的食用方法有很多种，用它制作葱油饼就是不错的选择，大家可以把四百克面粉加入五十克酥油准备好，再准备一些香葱末，把面放入酵母和好揉匀，然后制成面片，再把酥油化全涂抹在面片上，撒上香葱末，把面片卷起来，制成饼胚，然后下锅煎制到两面金黄就可以了。
2、酥油可以做月饼
月饼是中国的传统美食之一，用酥油就可以制作，而且做出的月饼味道特别好，在制作时需要一百五十克酥油和三百五十克糖浆以及六百克糕点粉。再准备一些自己喜欢的馅料就可以了。把酥油化开以后与糕点粉和糖浆放在一起制成面团，揉匀以后分成小块，再制成月饼皮，然后把准备好的馅料放入进去包好，放在月饼模具中，压制出月饼的样子，然后入烤箱烤制即可。