蔓越莓是一种红色的浆果，它味道酸中带甜清爽可口，可以供人们食用，能为人体补充营养，也能保健身体。据说人们食用蔓越莓以后能预防泌尿感染，也能缓解消化不良，还能美容养颜。那么蔓越莓的功效到底有哪些呢？它平时又应该怎么食用呢？
蔓越莓的功效与作用
1、预防胃溃疡
蔓越莓中含有多种天然消炎和抗病毒成分，人们使用它以后能消灭肠胃中的幽门螺旋杆菌或金黄色葡萄球菌，它能阻止胃炎好生也能调节胃酸分泌，经常食用能预防胃溃疡也能降低胃癌的发病率。
2、美容养颜
蔓越莓中含有大量维生素c和天然果胶还有一些黄酮类化合物和酚类成分，这些物质被人体吸收以后，能提高人体抗氧化能力，也能滋养细嫩肌肤，并能加快身体内多种毒素代谢，能减少毒素，对人体皮肤产生伤害，坚持食用蔓越莓能淡斑美白也能滋养细嫩肌肤。
3、预防感染
蔓越莓中的抗病毒成分活性特别高，人体吸收这种物质以后，能让身体的抗感染能力明显提高，可以预防尿路感染和上呼吸道感染和上呼吸道感染等多种疾病发生。蔓越莓还能延缓人体衰老，预防老年痴呆，更能预防心脑血管病变。
蔓越莓的食用方法
1、蔓越莓是一种可以直接吃的新鲜水果，人们把它收取以后，用清水洗净，可以放在嘴里直接吃，也可以把它放到果汁机中榨出果汁，加蜂蜜调味后饮用。
2、蔓越莓还是制作果酱的重要原料，人们可以选择那些完全熟透的蔓越莓来制作果酱，在用它制作果酱时，需要去掉蔓越莓的果啤，把它的果肉捣碎，加适量冰糖腌制两小时，然后入锅熬制，开锅以后用小火熬到果肉变成粘稠的酱状以后关火，降温以后就是自制的蔓越莓果酱。