葵花籽儿就是平时人们最喜欢吃的瓜子，是生活中最常见的休闲零食，它是植物葵花的种子，在成熟以后晒干经过炒制加工以后，制成人们常吃的不同口味的瓜子，把它去掉外壳以后琮能压榨成葵花籽油供人们食用，葵花籽不但能帮人消磨时间还能为人体补充丰富的营养。
葵花籽的功效与作用
1、提高甲状腺功能
甲状腺是人体内最重要的内分泌器官，如果甲状腺出现病变，人体就会出现多种不适，而在日常生活中多吃一些葵花子，就能保护甲状腺提高甲状腺功能。葵花籽之所以能影响人类甲状腺，是因为它含有丰富微量元素硒，而人体缺硒又是导致人体甲状腺功能紊乱的主要原因，所以人们食用葵花籽吸收微量元素硒以后就能让甲状腺功能保持稳定。
2、降低癌症发病率
降低癌症发病率，也是葵花籽的重要功效，因为葵花子不但能增强人体免疫功能，它还能让人体吸收丰富维生素e和微量元素硒以及磷脂等多种营养成分能修复人体受损的免疫细胞抑制组织细胞癌变，葵花子还能增强人体内DNA的修能，它的功能强大以后人体发生癌症的几率也会变小。
葵花籽的营养价值
1、微量元素
葵花籽是一种营养价值极高的休闲零食，人们食用葵花籽以后不单能吸收植物蛋白，还能吸收微量元素钾、磷、硒、镁等多种对人体有益的微量元素，它们能满足人体正常代谢的需要防止人体因缺少某种维生素而导致身体病变。
2、维生素和磷脂
维生素和磷脂也是葵花籽中含量最高的营养成分，它不但含有维生素e还含有维生素a和维生素b等多种维生素这些维生素对维持人体健康有极大好处，葵花子中还含有磷脂和不饱和脂肪酸这些物质既能促进脑部发育，又能保护人体内的血管，对大脑功能减退和心血管疾病的发生都有明显预防作用。