生活在海边的朋友肯定有经常喝蚝仔685粥吧,下面让我们一起来学习一下该粥的知识,希望大家喜欢。
蚝仔粥
蚝仔粥
滑嫩爽口。蚝仔粥的材料
主料糯米300克,牡蛎(鲜)1250克,
辅料猪肋条肉(五花肉)150克,洋葱(白皮)5克,
调料酱油10克,白皮大蒜10克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油50克
蚝仔粥的做法
1.糯米洗净,浸30分钟;
2.鲜蚝洗净去壳;
3.猪五花肉洗净切薄片;
4.葱头切粒;
5.大蒜切末;
6.煮锅放在旺火上,放入色拉油烧热,放进葱头煸至呈金黄色捞起;
7.加300克水煮沸,下糯米煮沸,再加入蚝肉、五花肉煮沸;
8.用铁勺沿锅边把粥搅动翻匀,防止粘锅结团;
9.煮至米心刚透,佐餐刚熟加入酱油、味精,用微火煲温;
10.食用时撒上葱头粒、胡椒粉、蒜末即成。
小诀窍
食物相克
牡蛎(鲜)牡蛎肉不宜与糖同食。