鲫鱼有丰富的蛋白物质,低脂肪可以补充人体很多有益成分。青笋是高纤维素的食物,吃后有利于帮助身体改善消化,这个鲫鱼糯米粥有助于解决消化不好,改善肠胃不适喝便秘问题,下面来看看鲫鱼糯米粥的做法。
鲫鱼糯米粥的做法
一、鲫鱼糯米粥的原料
鲫鱼糯米粥用到一百克糯米,鲫鱼肉一百克,青笋一百克,葱,料酒,姜,盐,香菜,淀粉,香油少量。
二、鲫鱼糯米粥的做法
第一步将鲫鱼肉中的刺剔除掉后,将鱼切成薄片,之后在斜面切丝。
第二步青笋洗干净后用刨子刨成丝后待用。
第三步将鱼肉切丝后放入碗中,加入料酒,姜末,淀粉充分拌匀腌制起来,加入些香油。
第四步锅中加入清水,倒入糯米后烧开,转小火将粥中米粒炖开炖烂。
第五步粥开花煮好后,将青笋丝放入粥中,再加入腌制的鲫鱼,添加入盐后调味。
第六步将材料搅拌均匀后,关火出锅撒上葱花香菜就可以了。
三、鲫鱼糯米粥的烹饪技巧
做鲫鱼糯米粥可以撒上些鸡粉,让粥更加鲜香美味。鲫鱼糯米粥的口味爽滑,加入鸡粉后更加鲜美,所以大家可以尝试下