罗卜咸菜的做法其实没大家想的那么难的，不信请看下面文昌塔小编给您准备的知识吧。
罗卜咸菜
菜系及功效韩国料理萝卜泡菜的制作材料
主料白萝卜(5个)
辅料细葱(100g),蒜(30g),生姜(15g)
调料粗盐(2/3杯),虾酱(3大勺),辣椒粉(5大勺)
罗卜咸菜的做法
一、用料准备
1.萝卜洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。
2.细葱洗干净后，再切成4cm大小。
3.蒜、生姜洗干净后，切成细片。
4.虾酱加一点水后，煮一下。
二、具体过程
1.把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。
2.在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。
3.搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。
制作要点
用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。
食用
也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。