藏红花这味药材很重要，也相当普遍，可当药材，也可以泡茶、煮汤甚至还可以做菜，对人的身体的好处也非常的多。
藏红花的功效与作用
1.清热解毒、舒经活络
藏红花可以清热解毒、舒经活络，还可以提高人体的抵抗力，如果坚持服用的话，还有意想不到的奇效。藏红花对改善人体心脏功能，提高心肌供养都有非常良好的效果。现在被用于治疗或者预防心脑血管疾病、神经衰弱、跌打损伤等各类疾病。
2.美容保健
很多爱美人士非常喜欢藏红花，因为它对爱美的人有很大帮助。女性因种种原因身体会出现气血亏虚，像这样的病征，以及并发症，食用后就会气血活，有利于气血通畅，血气旺，精神充沛，面色红润。
3.预防保健
藏红花还可以预防保健，主要是针对老年人，现代药理研究表明，用小剂量藏红花煎剂，有一定的抑制功效，对蟾蜍心脏有抑制其收缩作用，作用还比较明显;小剂量藏红色花使血压略升而后降，这是对血压的影响，较大剂量使血压持久下降。其可明显预防和治疗脑血栓，这种可怕的疾病，脉管炎、心肌梗塞、神经衰弱等经常在老年群体中见到，老年人是最容易出现的这种症状的。
4.增强体质、调节内分泌
经常食用藏红花可以促进巨噬功能，消除体内“垃圾”，对体内的垃圾起到清理作用，增强细胞免疫力，提高人体抵抗力，对人体免疫力起到调节作用;能及时促进人体血液循环的血氧供给，满足体内氧气的供应，让人保持思维敏捷、心态平和，这样的话，人体就能维持一个健康的状态，自信满满;可及时调节内分泌，消除因失调引发的色斑，进而达到嫩肤的目的。
藏红花的食用方法
1.泡茶
将晒干的藏红花用开水冲泡好，凉凉后需要过滤，然后再加入适量的蜂蜜调和，就可以进行饮用了，喝的时候最好不要搭配其他的茶叶。
2.做汤
藏红花最好是做成鱼汤，就按平日里的做法就好，煮完之后再在其中加入晒干的藏红花就好了，这样不但有鱼的美味，还可以提神醒脑、通经化淤。
3.煮饭
无论是烧菜、还是做炒饭，只要加入适量的藏红花，这样颜色很好看，而且更加有助于美容活血，降压养神。