腌制过的东西相信大家都吃过吧？像那些萝卜酸、木瓜酸之类的。其实当我们吃那些带有酸味的食物的时候胃口特别好的。现在正值是黄瓜的季节，很多朋友都吃过了吧？那么腌制过的黄瓜大家吃过了没有？没吃过不要紧，现在文昌塔小编就给大家带来了脆黄瓜的腌制方法。有兴趣的朋友们可以学一下哟！
脆黄瓜的腌制方法
1，将黄瓜清洗干净，切成一段段的，然后放在干净盆子里用盐搅拌均匀，待用。
2，把黄瓜放进一个盆子里，然后加上姜片，蒜末，食盐，米酒，白醋进行腌制一小会。
3，再盆子里腌制的时候可能会有水份渗出来，那时候我们要把那些水份倒掉。
4，把它放进缸子里腌制两天即可食用了。
小技巧
1，腌制的时候要用冰糖和白醋，不然用其他的话就没那么脆口了。
2，用盐腌黄瓜的时候，不能放太多的盐，否则会影响口感。