很多朋友都喜欢吃丸子，而我们之前就介绍过肉丸子的详细做法。那今天就来讲讲素丸子，估计不少人都听过但没有吃过吧。其实素丸子可以让害怕肥胖的人满足口欲哦，接下来就简单介绍几款吧。
做法一胡萝卜豆腐丸子
第一步，买好胡萝卜、北豆腐、莲藕、盐、味精、生姜、淀粉、椒盐和色拉油。
第二步，将豆腐直接捣碎，胡萝卜和莲藕直接去皮后洗好，生姜切末，淀粉加水搅拌。
第三步，锅中加水，将胡萝卜和莲藕烫煮后捞出，加上豆腐、盐和生姜以及湿淀粉搅拌。
第四步，锅中加油，将搅拌后的捏成丸子下锅油炸，炸好后即可加椒盐出锅。
做法二蔬菜丸子
第一步，备好胡萝卜、油麦茶、紫薯、淀粉和油。
第二步，将胡萝卜切片，紫薯切片，两者一起上过蒸熟了。捞出后直接捣碎了，油麦菜也捣碎备用。
第三步，备好锅加油烧热，将油麦菜、紫薯和胡萝卜一起搅拌了，加淀粉。
第四步，备好锅加水烧开了，捏成丸子下锅烧煮后即可。
做法三浇汁豆腐丸子
第一步，备好卤水豆腐、胡萝卜、面粉、素蚝油、香油、花椒油、水淀粉、白芝麻和盐。
第二步，将胡萝卜削皮后切末，豆腐直接捣碎，加胡萝卜和盐以及蚝油跟香油，接着加花椒油搅拌。
第三步，将面粉直接放进去搅拌，直接捏成丸子，备好蒸锅放入开始蒸熟，八分钟出锅。
第四步，锅中加水和蚝油直接烧煮开了，将丸子直接下锅烧煮后，水淀粉勾芡，出锅装盘加芝麻和香菜。
以上就是关于几种素丸子的详细做法，有兴趣的朋友可以试试哦。
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