导读梭子蟹每年8-11月份上市,是一种非常受欢迎的海蟹。那野生梭子蟹和养殖梭子蟹的区别有哪些?
梭子蟹是野生的吗
梭子蟹有野生的也有养殖的,很多人分不出来养殖和野生有什么区别。
梭子蟹野生养殖区别
在菜场里卖的梭子蟹基本都是从宁波、舟山、台州这里捕捞的,都是野生的,量也多。12月左右,捕捞上来的野生梭子蟹卖得差不多的时候,菜场里才会卖养殖的梭子蟹。这时候,养殖的梭子蟹才能卖高价。野生梭子蟹的壳比养殖的梭子蟹壳要亮,养殖的梭子蟹肉比野生的梭子蟹要肥点。
梭子蟹好吃吗
蟹很大,肉也很多,蟹脚的肉有点甜甜的,很不错。卖家发货用的顺丰,包里满满一箱子,放了冰袋,很到位。
个头很大,两个就一锅啦,蟹脚肉挺多,每个脚里的肉都还可以,一口很满足,看着是不是很诱人。
端上桌的时候就满满期待,先吃脚,哈哈。身体还是很烫的
看看看、再看就把你吃掉,剥开来啦!是不是很想吃,嘻嘻、超级大一块肉。
个头大,肉多,肉一丝一丝的,很不错物流包装到位。里面放了冰袋。现在的蟹还没有膏,等十月份肯定更好吃。
梭子蟹做法推荐
葱油梭子蟹
梭子蟹的N种做法,总有一款是你所爱的!
材料梭子蟹、蒜末、姜末、葱花、盐、糖、生抽
步骤
1、将盒装梭子蟹充分解冻后(将梭子蟹置于冷藏室中低温解冻,此解冻可保存营养成分不流失);
2、螃蟹清洗后,摆盘,加入姜片和葱段上锅蒸熟;
3、蟹蒸熟后在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽,搅拌均匀后淋入盘中,蟹上摆入姜、蒜末,撒上葱花;
4、锅中入油,开大火,锅冒烟后直接淋在葱花上即可。
芙蓉梭子蟹
梭子蟹的N种做法,总有一款是你所爱的!
材料梭子蟹、鸡蛋(2个)、葱、姜、盐、料酒、生抽、糖、淀粉
步骤
1、将梭子蟹切成块状备用;
2、裹上淀粉,葱切段,姜切片备用。将蟹块逐一放入热油锅中,炸约1分钟后捞出控油备用;
3、锅入少许油烧至五成热放入葱、姜爆香,加入蟹块及调味料拌炒,放入适量水焖烧5分钟;
4、将鸡蛋打散淋于蟹块,待蛋液凝结,将其和蟹块拌炒均匀即可出锅。
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