一般在西红柿本身没有问题的情况下,冷冻保存是不会对西红柿造成什么伤害的,不过不建议冷冻保存西红柿。西红柿也称番茄,富含丰富的维生素和糖,在储存时一般需要注重留住水分,冷冻容易导致水分流失,可能会破坏西红柿的口感。
西红柿冷冻保存有害吗
西红柿一般建议冷藏存放会比较好,冷藏可以较好的保存住西红柿内的水分,冷藏的西红柿会慢慢变熟,存放1~2天左右味道还是比较甜的,不过注意不要放太久,可能会变质。
西红柿建议尽量吃新鲜的,西红柿中存在一种维生素是怕冷的,冷冻或冷藏都可能会一定程度上破坏西红柿的部分营养。