金钗石斛是多年生草本植物也是一种营养价值极高的养生食材，它是食物的一种，人们采集它以后可以直接鲜食，也可以晒干后入药，它具有清热解毒，养胃生津以及延缓衰老等多种功效，不过大家使用金钗石斛时也要注意它的禁忌，不然在食用后也会有不良反应发生。
金钗石斛的功效与作用
1、抗衰老
金钗石斛能提高人体的抗衰老能力，因为金钗石斛能增强人体内超氧化物及发霉的活性，而且能清理身体内的过氧化脂质，并能阻止人体内氧化反应发生，它能让人体保持年轻健康状态，也能防止人体多器官功能减退。
2、活血化瘀
金钗石斛还是一种能活血化瘀的中药材，它能加快人体内血液循环，可防止气血阻滞，对人类因外伤导致的体内淤血有良好治疗作用，能让淤血尽快消散，它还能提高人体自身的抗凝血能力，可防止血管中生成血栓。
3、预防癌症
提高人体自身抗癌能力，降低癌症发病率都是金钗石斛的重要功效，因为金钗石斛中含有丰富微量元素硒，这是一种重要的抗癌成分，金钗石斛中含有的有效成分还能增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，可促进人体内抗体产生，能增强人体自身免疫功能，这种情况下人体抗癌能力也会随之增强。
金钗石斛的禁忌
金钗石斛是一种营养丰富保健功效极为出色的养生食材，既能增强人体抗病又能延缓衰老，而且能提高人体的抗辐射能力，不过它是一种性质微寒的存在，生活中那些寒性体质和脾胃虚寒的人都禁止服用金钗石斛，不然会对身体健康造成不良影响。
看过上面对金钗石斛功效与作用的介绍后，大家会对他产生浓厚兴趣，会在以后生活中经常服用它，不过大家在服用精彩食物时，要注意它的食用方法和食用量，而且不能忽略它的食用禁忌，以免食用后对身体产生不良影响。