核桃能健脑益智，延缓衰老，是日常生活中人们最喜欢吃的一种坚果食材，但用核桃制成的核桃酒大家喝过吗？核桃酒是一种保健养生酒，它比直接食用核桃的养生功效更加出色。核桃酒是一种淡黄色的透明液体，它能补肾强腰祛风除湿，还能提高人体的抗癌能力。
核桃酒的功效与作用
1、滋补强壮身体
核桃酒是一种营养价值极高的保健养生酒，然后饮用核桃酒以后不但能吸收植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些苷类成分和多种活性酶，它们能补益脾胃，促进人体代谢，并能提高身体各器官功能，经常饮用可以缓解体虚强壮身体。
2、润肠通便
核桃酒中含有丰富脂肪油和一定数量的纤维素，它们能温和刺激肠道加快肠道蠕动，而它含有的脂肪油则能润滑肠道，清理肠道壁上淤积的垃圾和毒素，也能加快大便生成和排出，平时它最适合那些患有肠燥便秘和习惯性便秘的人群饮用。
3、预防动脉硬化
核桃酒中含有大量不饱和脂肪酸，这些物质进入人体以后，能促进身体内脂肪酸代谢，而且能阻止人体内过氧化脂质生成，对人类的动脉有一定保护作用，人们喝了核桃酒以后还能提高动脉血管的通透性增强动脉韧性与弹性，它对中老年高的动脉硬化以及冠心病都有良好预防作用。
4、抗炎止痛
核桃酒也有一定的药用价值，它含有的杏仁苷是一种天然药用成分，能消灭人体内的多种炎症并能让人体对痛感的敏感性下降，人们在出现腹痛头痛和关节疼痛时，及时喝一些核桃酒都能让疼痛症状减轻那些患有关节炎的人群在喝了核桃酒以后还能起到明显治疗作用。