淡奶油是生活中经常会用到的一种食材,特别是人们做蛋糕或者饼干面包时,经常会用到淡奶油可,是淡奶油怎么做呢?淡奶油可以用纯牛奶自己制作,下面是用纯牛奶自制淡奶油方法教程,大家看过后就能学会淡奶油怎么做。
淡奶油怎么做
淡奶油可以用全脂牛奶来制作,牛奶必须要新鲜,而且再用牛奶制作淡奶油的时候,还要准备适量的糖粉和吉利丁片以及香草精,还要准备适量的清水,只有材料齐全才能做出口感好的淡奶油。
用纯牛奶自制淡奶油方法教程
1、用纯牛奶自制淡奶油,需要准备250克的纯牛奶,这里的牛奶必须是全脂牛奶,脱脂牛奶不适合用来制作淡奶油,在准备60克冷水和10克的吉利丁片,要准备35克糖粉和10克香草精。
2、准备一个干净的不粘锅,把准备好的吉利片放入到不粘锅中,这时不要搅拌,让他在里面静置5分钟,然后开火选择用小火加热,在加热过程中要不断的搅拌,要让锅中的吉利丁片全部融化,这时关火让它再静置一会,然后准备一个大点的碗。
3、把准备好的全脂牛奶倒入到碗中,再把融化好的吉利丁片溶液也放入到碗中,然后用打蛋器把它搅匀,搅拌的时候一定要控制好力度,大约20秒左右就能搅拌好,不能过度搅拌,随后放入准备好的香草精和糖粉,充分调匀,然后把它放入冰箱的冷藏室静置一小时中间每隔20分钟要取出来用打蛋器搅拌一下,一小时以后里面的混合液会变得比较浓稠,这是自制的蛋奶油已经做好,需要的时候用电动打蛋器把它打发就可以。
上面为大家介绍了用纯牛奶自制淡奶油的方法教程,能让大家轻松掌握淡奶油怎么做,以后大家再想吃奶油蛋糕时就不要去外面买淡奶油了,自己试着制作吧。