不建议吃苹果皮。因为苹果在运输过程中会，它的表皮容易沾上很多的杂质，为了方便保存，会在苹果上涂一层蜡，而且在种植过程中也有可能喷洒农药，果皮难免有农药残留，不建议食用苹果皮。
苹果主要有哪些品种
早熟苹果——红将军，其果实个头大、口感甜美清脆，有着浓郁的香气，可以储存的时间比较长，成熟期在9月上旬。
溏心富士苹果，果实皮薄多汁，含糖量充足，中间还有天然形成的溏心，果肉十分香甜。
青苹果—金帅苹果，果实成熟时果皮颜色呈现青色，香味浓郁，口感脆甜且汁多，成熟后期果皮呈现金黄色，口感变粉，适合老人小孩食用。